簡単にすぐできる機能別マクロビレシピ・登熟玄米ご飯のグリーンライス
●DETOX
デトックス効果の高い玄米でスムーズに毒素を排出
登熟玄米ご飯のグリーンライス
登熟玄米…1合 三つ葉…1/2カップ ごぼう…1/4カップ 青ねぎ…1/2カップ（小口切り） れんこん…1/2カップ かいわれ大根…1カップ 人参…1/2カップ 青じそ…適宜 玉ねぎ…1/2カップ カシューナッツ…大さじ2 ターメリック…小さじ1/2～ たかのつめ…お好み はと麦味噌…大さじ1～ 醤油…適宜
【作り方】
（1）ごぼう・人参・玉ねぎは細かいみじん切りに、れんこんは5mm角ぐらいのサイコロ切りにする。
（2）鍋に5円玉ぐらいの油をひき、ごぼうを炒め、甘い香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒めながら、れんこん、人参の順に加える（春から夏にかけてはあっさりと、冬はゆっくりと炒める）。お好みでたかのつめを加えるときは玉ねぎを炒めるときに。
（3）野菜を炒めたら味噌を重ねて蓋をし、味噌がやわらかくなったら全体をまぜてターメリックを加える。
（4）味をみて必要ならば醤油で味を調える。
（5）器に玄米ご飯を盛り付けて（4）をご飯の中央にのせ、刻んだカシューナッツを散らし、グリーンを飾る。
| point 塩ひとつまみと天地返しが 甘みとふっくらのヒミツ 玄米はこすらずに軽く洗い、最低30分は浸水。弱火でゆっくりと沸騰させたら塩をひとつまみ入れて米をキュッと引き締めて甘みを出す。一気に強火にして圧力をかけたら、弱火にして25分。炊き上がったら10～15分間蒸らし、天地返しをして空気を入れると、ふっくらモチモチに! mie's choice ［有機登熟玄米］  [マクロビはと麦味噌]  ○mie's choiceの商品はすべてhttp://www.shindofuji.net/で購入できます |
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