日本で味わえるホンモノのイタリア料理
イル・ギオットーネ

高級感漂う店舗の内装は、照明や椅子、テーブル、食器などに至るまで、すべてシェフの持品であり、レストランにはシェフのこだわりが凝縮されている。「東京にある旬の食材を使い、日本で、イタリア人が食べたとしても、イタリアと同じ感覚が感じられるようなイタリア料理であること。また、パスタはスプーンを使わずフォーク一本で食べられるものという部分にはこだわっています」とシェフの笹島保弘さんは話してくれた。

あなごと松茸のパスタ「バベッティーネ」

いちじくとフレッシュサーモンのサラダ ういきょうの香り。いずれもディナー ￥7,875のコースより。

イル・ギオットーネ 東京都千代田区丸の内2-7-3東京ビル1F 03-5220-2006 11：00～14：00L.O. 18：00～21：00L.O. 無休 http://www.ilghiottone.com/home.html 東京駅より徒歩約2分。静かに落ち着いて食事ができる個室もあり。

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