ヘルシーでスローなレストラン＆カフェ(1)：MYLOHAS

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ヘルシーでスローなレストラン＆カフェ(1)

ヘルシーでスローなレストラン＆カフェ(1)
連日満席の超人気店

ハワイのローカル密着型スローフード・ムーブメントを体感するなら、ぜひここで紹介する店へ。地元の農家で栽培されたオーガニック野菜をふんだんに使った料理や、新感覚のベジフードなど、ヘルシー志向のロコ達に交じってスローフードを満喫！

連日満席の超人気店

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カイムキに、2005年3月にオープンしたばかりのニューフェイス。
Slow Food USAのメンバーでもあるこの店では、ノースショアにある契約農家のオーガニック野菜を使った、ライト感覚のイタリアンが楽しめる。

「うちのようなこぢんまりとした店だからこそ、すべての食材をオーガニックにすることができるのです」とオーナーシェフのエド・ケニーさん（左下の写真）。
メニューはランチ、ディナーともほぼ日替わりで、その日仕入れた素材でメニューを構成するという。取材日のディナーは、ワイアナエのビーツ、クレソン、ヤギのチーズのサラダ＄7.5、マグロのタルタルとリゾット、バルサミコ風味（左上の写真）＄11。
モダン＆カジュアルな店内は居心地満点。スノッブなカイムキの夜を楽しむには最適の店だ。