ダイエットをしたい人や疲れて食欲がないときには、デトックス食材をジュースにしてもOK。
どのジュースも食材を小さく切ってからミキサーに入れて攪拌するだけだから、とっても簡単。
ダイエットをしている人は、週末、1日の食事の1食をジュースにしてもいいかも。

にんじん豆乳ドリンク 美肌効果の高い女性にうれしい組み合わせ [材料（2人分）] にんじん…1本 (市販のにんじんジュース 200ccでも可） 豆乳…200cc

みどりの 野菜ジュース 野菜不足の人に朝食に加えて欲しい一杯 [材料（2人分）] セロリ…1/2本 パセリ…20g ほうれん草…30g キャベツ…20g トマト…1/2個 ピーマン…1/2個 りんご…1/4個 水…100cc

フルーツジュース 野菜が苦手な人に ビタミンたっぷり [材料（2人分）] 生パイナップル…50g りんご…1/2個 キウイ…1個 グレープフルーツ…1/2個 水…100cc

デトックスはしたくても、毎日料理を作るのはなかなかむずかしいもの。
忙しい人や料理が苦手という人は、万能デトックスだれがおすすめです。
いつものおかずにかけるだけであっという間にデトックス料理が完成。一度作れば冷蔵庫で3週間程度持つので、薬味代わりに活用してみましょう。

休日に作るデトックスディナー

休日は、じっくり時間をかけた手作り料理で楽しいディナータイムを過ごしたいですよね。
満足感とヘルシーさと見た目の楽しさもある欲張りメニューを、ブラウンライスフードディレクター　タカコ・ナカムラさんが提案してくれました。

タカコ・ナカムラ PROFILE マクロビオティックを桜沢里真に師事。渡米してマクロビオティック、自然食料理を学ぶ。帰国後、料理やお菓子コーディネーターとして活躍。89年ブラウンライス株式会社を創業。ホールフード＆ライフスタイルを提唱している。 「玄米・野菜のナチュラルレシピ」（柴田書房）が発売中。

味も量も満足なデトックスディナーのすすめ

「『デトックス』というと、サプリに頼る人も多いのですが毎日の食事で実践することが一番大事です。特に、日本の伝統食や、私たちが提唱している『ホールフード』のように皮をむかない野菜の摂取などで代謝を正常に戻し、毒素をためずに出す、ということを心掛けたいと思います。

今回は、排出を促す食物繊維と、腸内環境を整える発酵製品を摂取できるメニューを考えました。更にこのメニューのポイントは、『男性でも満足できるおもてなし』という面。ベジタリアンやマクロビオティックなど健康によい食事って、味が薄いとかボリュームがないと思われがち。だからなおさらディナーには力不足と思っている人に是非食べてもらいたい。

例えば、干し野菜のフリットは味付けも深く、揚げ物なので食べ応えもあります。野菜を干すことで歯ごたえも出てきます。また、フリーカのアラビアータは、おしゃれなイタリアンの雰囲気がありつつ、小豆や味噌など身体にいい和の素材もしっかり入っているんですよ」。

たまの休日に大事な人と手作りディナー。
おいしい上に身体のこともきちんと考えているメニューでおもてなしすれば、新しい週も元気に過ごせそうですね。

寒天 全ての食品の中でもっとも食物繊維含有率が高い寒天。寒天ダイエットなどでも今話題の食材です。 カロリーもほとんどゼロなため、デザートにしても気兼ねなく楽しめます。 フレーク寒天 ムソー株式会社 http://www.muso.co.jp/

フリーカ 東地中海で約4300年前から食用されてきた古代食が「フリーカ」。 プチプチの食感がやみつきになりそう。 玄米の約5.5倍の食物繊維を含んでいます。 グリーンウィートフリーカ 株式会社むそう商事 http://www.muso-intl.co.jp/

かごめ昆布のスープサラダ(後・左）

かごめ昆布 北海道・函館など一部で生産されるかごめ昆布は、ぬるぬるした食感が特徴。このぬるぬるのなかにある成分が、ナトリウムと、コレステロールからできる胆汁酸を体外へ排出。生活習慣病の予防に。 かごめ刻み昆布 奥井海生堂 http://www.konbu.co.jp/

テンペ 大豆をテンペ菌で発酵させたインドネシアの伝統食材。食物繊維やビタミンが豊富で、全体が白カビで覆われています。テンペには、抗酸化、抗菌、コレステロール低下作用があります。 テンペ500g ホットプランニングhttp://www.hotplanning.com/