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ヘルシーで食べごたえのあるサラダの専門店が近くにあると、時間がないときや仕事帰りにも、気軽にフレッシュな野菜が食べられてうれしくなります。

いま注目しているのが、7月25日(月)恵比寿・駒沢通り沿いにオープンする「GREEN BROTHERS」。ユニークなメニューが目を引く、NYスタイルのサラダ専門店です。

ガスパチョをイメージしたサラダも

20160616_gb_1.jpgニューヨーカーのライフスタイルからインスパイアを受けて生まれたという、こちらのお店。

レギュラーメニューには、ヴィーガン対応のサラダなど6種類の個性豊かな「グリーンサラダ」と、キヌアやワイルドライス、スペルト小麦といった穀物をベースにした3種類の「グレインサラダ」があります。なかでもサラダに使う無農薬ケールは、はじけるような歯応えをめざして栽培されたそう。

そして気になるのが、年に4回変わるシーズナルサラダ。2016年夏にはグレープフルーツとえびの組み合わせが新鮮な「シトラスグリーンズ」や、トロピカルな「ハワイアングリーンズ」、スペインの冷製スープ・ガスパチョをイメージした「ガスパチョグリーンズ」も登場します。どんなお味なのか気になります。

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シトラスグリーンズ 1,190円(税込)
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ハワイアングリーンズ 1,290円(税込)

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ガスパチョグリーンズ 920円(税込)

自分好みのオリジナルサラダも

20160616_gb2.jpgベースからドレッシングまで好みでチョイスできるカスタムメニューも。ドレッシングには、ビタミンEや大豆レシチン、オメガ3系の脂肪酸が豊富に含まれる、こだわりのバージンエクストラ大豆油を使用しているとのこと。3種の「グレインサラダ」は、ドレッシングごと火を通して「ホットサラダ」にすることも可能生野菜が苦手な方も安心です。

サラダだけでなくドレッシングに至るまで、まるで自然のサプリのようなサラダがいただける「GREEN BROTHERS」。2016年7月25日(月)、恵比寿駒沢通りにオープンです。

GREEN BROTHERS 恵比寿店

住所:東京都渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西1F

電話 : 03-3461-2541

営業時間 : 11:00~22:00

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