先日の記事でもご紹介しましたが、エイジングが気になる人にはぴったりの「卵」。キレイと健康のために、ぜひ取りいれたいフードです。そんな卵をたっぷり使った、クリスマスにおすすめの飲み物を見つけました。
栄養たっぷり、風邪にもいいドリンク
「ブランデーエッグノッグ」は、アメリカ南部でクリスマスパーティのときに飲まれているアルコールドリンク。ブランデーをベースに卵、牛乳などを加えて作ります。飲むと温まるうえ、栄養たっぷりなので、風邪のときなどにも愛飲されているのだそう。レシピはこちら。
ブランデーエッグノッグ
＜材料（2人分）＞
卵 3個
牛乳 400ml
砂糖 30ｇ
バニラエッセンス 小さじ1／2
生クリーム 10ml
ブランデー 50ml
海塩（細かいタイプ） 少々
シナモン 適量
ナツメグ 適量
＜つくり方＞
1．小さな鍋に牛乳を入れて温め、沸騰する前に火からおろしておく。
2．別の少し大きめの鍋に卵、砂糖、海塩を入れてよく混ぜる。
3．1の牛乳の半量を2に入れ、弱火にかけて、スプーンにからまるようにとろみがつくような感じになるまで約10分程度かき混ぜる。
4．火から下ろし、残りの牛乳を入れ、バニラエッセンスを加えてさらによく混ぜる。
5．冷水をはった大きなボウルに鍋をつけ、かきまぜながら冷ましたら、蓋をして冷蔵庫に数時間〜一晩おいておく。
6．食べる直前に生クリームを泡立てておく。
7．冷やしておいた5にブランデーを混ぜ、6のホイップクリームの中にそっと入れる。
8．小さめのカップに注ぎ、シナモンとナツメグをトッピングする。
（『卵は最高のアンチエイジングフード』P85より引用）
ホームパーティのとき、最後にゲストにお出しすれば、寒い夜道もカラダはポカポカ。気のきいたドリンクとしても喜ばれそうです。
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