動物性食材を一切使用せずにヴィーガンフードを提供している「PURE CAFE（ピュアカフェ） 」。野菜たっぷりのランチやディナーのメニューのほかに、ヴィーガンフードとは思えない、スイーツの豊富さも魅力です。
天然酵母のヴィーガンドーナツ
そんなPURE CAFEから、天然酵母でつくるヴィーガンドーナツが誕生！ 生地には、白神酵母、北海道産の強力粉など厳選した素材を使用しています。美味しさの秘密は、自家製ソイヨーグルト。卵不使用とは思えない、ふわふわ＆もちもちのドーナツに仕上がっています。ラムレーズンクリームかレモンクリーム、どちらか好みのクリームをオーダーしてからサンドしてくれます！
大人の味わい「ラムレーズンクリームドーナツ」
有機豆乳を使用した、なめらかな口溶けが魅力の自家製ソイクリームに、ラム酒につけた有機レーズンを混ぜ合わせた「ラムレーズンクリーム」。ほんのりとラムの香りが広がる大人の味わいです。
爽やか風味「レモンクリームドーナツ」
鮮やかな黄色がまぶしい、とろっとクリーミーな「レモンクリーム」。イタリア産レモン果汁の爽やかな酸味に、りんごジュースとデーツシロップの優しい甘さが特徴です。仕上げに減農薬ノーワックスの国産レモンピールが飾られています。
また、ドーナツといえば油や砂糖が気になりますが……、こちらのドーナツでは白砂糖や化学食材は一切使用せず、油も圧搾一番しぼりのなたね油を100％使用しています。
毎週水曜ティータイムに限定発売
天然酵母の生地はもちろん、口当たりやわらかなクリームのヴィーガンドーナツ。寒さが厳しいなか、ティータイムにこんなカラダにやさしい、ふわふわスイーツを口にすれば心もカラダもほぐれそうです。店舗で酵母を発酵させるところから仕込んでいるので、毎週水曜のティータイムから限定販売とのことです。
ラムレーズンクリームドーナツ、レモンクリームドーナツ：各420円
（若松真美）
