暑い日が続く今の時期は、水分やビタミンの多いフルーツを積極的に摂りたいもの。
なかでも「ブルーベリー」にはうれしい効能がたくさん! ブルーベリーに豊富に含まれているポリフェノールの一種「アントシアニン」には、高血圧や動脈硬化の予防や、眼精疲労に効果があるとされています。 それに、抗酸化作用の高いポリフェノールは、夏のお肌の救世主。 できるだけ多く摂りたい! と思ってしまいます。
そんな夏の女性の味方になる、ブルーベリーの栄養が簡単に摂れるうれしい一品を見つました。 それは、和歌山県産のブルーベリーと、紀州南高梅で作った”スイーツ美容梅酒”「MYRTILLE(ミルティーユ)」。
和歌山県有田川町で収穫されたブルーベリーは、ひとつひとつ手摘みされた完熟の果肉だけを使っているのだそう。梅は、完熟した紀州南高梅を使用しているので、とてもフルーティーな梅酒ができるのだそうです。
「ミルティーユ」は”スイーツ梅酒”と言われるだけあって、ほんとうに”スイーツ”として楽しむこともできます。溶かして、冷蔵庫で冷やすだけの「ブルーベリー梅酒ゼリー」の作り方がこちら。
「ブルーベリー梅酒ゼリー」の作り方
(材料:1人分)
- ミルティーユ:120ml
- 梅ジュースもしくはシロップ:80ml
- 熱湯120ml
- ゼラチン:5g
- グラニュー糖:1g
(作り方)
- ゼラチンを熱湯で溶かし。ミルティーユを注ぎグラニュー糖を加える
- 容器に流し入れ、冷蔵庫で約1時間冷やす
- 固まったゼリーをスプーンでクラッシュし、グラスに盛り付ける
- ゼリーに梅ジュースやシロップを注ぎ、お好みでミントやチェリーをのせ完成
そのほかに、ヨーグルトやアイスクリームにかけても、おいしくいただけるそうです。 夏の夜、お風呂上りにロックで一杯……というのももちろんあり! 「ミルティーユ」は、500本の限定商品ですので、お見逃しなく。
[MYRTILLE(ミルティーユ)]
価格:1,500円(税込)
容量:500ml
2013年8月3日より、500本限定販売
photo by Thinkstock/Getty Images
(石川結雨子)